0871-65129129
18087322390
云南省成人高考专升本食品质量与安全专业详细介绍：
一、栽培标准
毕业学员应获得以下几层面的知识与本事：
1.了解食品工业发展的政策、法规及方针；
2.吸收文献检索、资料查询的基础方法，具有初级的科学研究和实际工作能力；
3.了解食品分析、检测的方法；
4.拥有食品生产料理和技能经济认识的本领；
5.领略食品储运、加工、保藏及资源综合利用的学说前沿及兴盛动态；
6.理解微生物学、食品化学、生物化学的基本理论与实验技术。
二、主干课程
食品检验检疫学、食品质量检验技术、食品免疫学、食品毒理学、普通生物学、物理化学、食品标准与法规、功能食品、营养学、食品微生物检验技术、有机化学、食品卫生学、食品工程原理、食品感官评价、食品试验设计与统计分析、人体机能学、食品原料学、仪器分析、现代食品安全科学、食品安全与质量控制技术、食品微生物学、无机化学、分析化学、食品化学、基础生物化学、食品保藏学、食品工艺学、食品企业管理等,拍动物性食品卫生学检验、食品品质控制学、食品环境学、食品质量管理学、食品添加剂学、食品理化检验等。
三、就业方向
学员毕业后可在食品工程、营养与食品安全、食品生物技术、食品科学等方向继续深造。可到全国各级食品企业、科研、食品卫生监督部门、餐饮业及教学、社区的食品营养与安全部门等单位做事于公共营养、食品营养与安全的管理、食品生产等方面的工作。
（本专业信息仅供参看，具体信息请以考试院或学院公布的最新公告为准）